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「咕咕香甕缸雞」以原木炭烤雞的風味打響名號，店家利用燜烤甕缸雞所流出的雞汁，研發出一系列美食，包括咕咕活力鍋、雞油麵線、雞油飯等，特殊煙燻的口感，令很多人一嘗成主顧。
甕缸雞要燒到入味、肉質又剛剛好嫩，火候控制很重要。老闆特選用大塊原木、超大甕缸，使柴火燃燒的熱度在缸中對流聚集，利用渾厚內斂的熱度，使雞汁還來不及蒸散流失，雞肉便瞬間熟透，雞皮酥脆不已。這保留下來的美味雞汁就是成就「咕咕活力鍋」特殊風味的秘訣。火候控制功力了得，選用高品質的食材也是店家美味關鍵，美味的香菇雞選用肥厚大朵的魚池香菇，搭配東勢放山土雞肉，滾煮出的雞湯自然香氣四溢，一喝便口齒生津。
咕咕香甕缸雞
地址：台中市西屯路三段92號
電話：0915-375-599
營業時間：週二到週六16：00～24：00
週日12：00～24：00
週一店休
