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記者陳慰慈／台北報導 攝影／記者臺大翔、沈昱嘉、黃世澤
位於南京西路的海鮮麵疙瘩，今年5月在捷運市政府站附近新開了分店，麵疙瘩搭配清淡不油膩的柴魚湯頭，和海鮮、瘦肉、豬肝、蔬菜四種口味配料，教人百吃不厭。
手工隨興拉出的片狀麵疙瘩，形狀大小不一，但厚薄度相同，吃進嘴裡，不需費力咀嚼，乾拌麵疙瘩拌醬十分出色，讓人念念不忘。四季豆水餃也是店家特色招牌，內餡加了四季豆、豬絞肉、香菇的水餃，就是比豬肉水餃多了一分青綠爽脆。
美味秘訣
手工拉片
每天現做的麵糰，以手工搓揉均勻後，再以手工拉出一片片的麵疙瘩，拉得片狀越薄，口感越佳。
DATA
海鮮麵疙瘩
電話：（02）2767-3585
地址：台北市基隆路一段163號之2
營業時間：11：00～21：00
公休：無
