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脆皮臭豆腐 外酥內嫩最解饞》臭媽媽臭豆腐

最後更新: 2009-07-20 15:05:49

記者楊千慧/台北報導 攝影/記者沈昱嘉、黃世澤、臺大翔
距離石牌捷運站不遠,店裡的臭豆腐有多種口味,且都獲得好評,像是油炸臭豆腐,現點現炸,外皮酥脆、裡頭軟嫩,清淡紮實的迷人豆香在嘴裡縈繞,搭配爽口甘甜的泡菜,入口更添美味。
麻辣臭豆腐也是一絕,老闆張中正自信滿滿地說,麻辣臭豆腐的豆腐是手工製作,比一般臭豆腐還大,口感較Q軟,而且組織軟綿,入口嫩滑且充滿豆香,因為吸滿鹹辣醬汁,非常開胃下飯。此外,大腸頭滷得恰到好處,Q彈軟韌,嘗過一次就很難忘。


DATA
臭媽媽臭豆腐
地址:台北市北投區東華街一段526號
電話:(02)2821-5529
營業時間:14:00~23:00
店休:無