（記者林秀姿）夏天到了，適合無辣不歡的料理。想吃辣不一定要吃川菜，湘菜也是好選擇，「1010新湘菜」出自知名的餐飲集團，提供的是改良式湘菜（見圖，記者林秀姿攝），近來因為時髦的裝潢大受歡迎，假日常常高朋滿座、一位難求。該餐廳最知名的就是使用數十種辣椒調製的香料，保證讓愛吃辣的人辣得過癮。招牌菜有孜然排骨、燒椒皮蛋、開胃的鄉巴佬炒雞、鴨血牛肚阿干鍋、整條辣椒的虎皮青尖椒等。「1010新湘菜」信義誠品分店：台北市松高路11號6樓，電話（02）27220583。
