|
|
記者陳慰慈／台北報導 攝影／記者臺大翔、黃世澤、沈昱嘉
在日本東京起家的花月嵐，過去做路邊攤生意，以大蒜拳骨拉麵打響名號，目前日本國內有230間分店，台灣花月嵐為海外第一家分店，正宗日本拉麵風味，滿足不少在台日本人對家鄉味的懷念和渴望。
店內以狀似拳頭的豬前腿骨熬煮湯頭，並加入多種蔬菜、蒜頭，以及豬背精華油脂，熬燉出的大蒜拳骨湯，鮮美濃郁，湯汁帶有油脂、蒜香味四溢，配上免費的生大蒜、辣韭菜、黑胡椒，極致的重口味，讓人忍不住豎起大拇指稱讚，湯頭有原湯、白濃（鹽味）、味噌等選擇。若不習慣重口味，店家也提供加湯服務。
美味秘訣
大蒜
豚骨湯頭裡加入了大量品質嚴選的雲林蒜頭，經過五小時熬燉，大蒜精華全融入湯頭裡，增添湯頭豐富滋味。
DATA
花月嵐（信義威秀店）
電話：（02）2729-2128
地址： 台北市松壽路20號2樓（威秀影城內）
營業時間：
週一～週四11：00～23：00
週五11：00～01：00
週六10：00～01：00
週日10：00～23：00
店休：無
