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崛起於中部的橫綱拉麵，顛覆一般人對日式拉麵消費的印象，走平民美食路線，加上貼近台灣人的口味以及豪邁的分量，相當受到顧客歡迎。
湯頭為拉麵好吃的關鍵，店家先以大骨、雞骨、雞爪小火熬燉湯頭，加入高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、甘蔗等大量蔬菜續燉，待熬煮出湯底鮮甜度後，再加入自製醬油、味噌醬汁，就成了醬油、味噌高湯；豚骨湯頭則以豬骨、豬皮熬燉，呈現濃郁的白湯色澤，鮮美好喝。除了拉麵、咖哩、日式蓋飯，另有創新的沙茶牛肉蓋飯。
橫綱拉麵
電話：（02）2944-2345
地址：台北縣永和市民生路6號
營業時間：11：00～14：00
17：00～21：30
店休：無
